Jei norite atidaryti savo barą ar restoraną, kuriame patiekiami alkoholiniai gėrimai, jums reikės barmeno ar galimybės patiems prižiūrėti barą. Kai kuriose jurisdikcijose reikalaujama, kad asmenys, norintys dirbti barmenais, užtikrintų licencijavimą ar sertifikavimą, o kiti tokio reguliavimo neturi. Jei jurisdikcijai, kurioje valdysite barą ar restoraną, reikalinga licencijavimas, jums ar jūsų darbuotojui gali tekti ieškoti mokymų, užpildyti formą ir sumokėti mokestį, kad gautumėte licenciją.
Sužinokite įstatymus, kurie reguliuoja barmenų licencijavimą ar sertifikavimą jūsų vietovėje. Kiekvienoje valstybėje galioja skirtingi įstatymai dėl minimalaus barmenų licencijų amžiaus ir licencijavimo kriterijų. Vis dėlto, pasak Binwise, federalinės licencijos nereikia būti barmenu JAV.
Mokymai ir registracija
Saugus mokymas, jei to reikia jūsų jurisdikcijoje. Pavyzdžiui, galite užsirašyti į barmenų mokyklą ar net lankyti barmenų pamokas internete. Tačiau kai kuriose jurisdikcijose gali būti tam tikra klasė, kurią turėsite lankyti, o ne leisti pasirinkti savo mokymą.
Norėdami gauti barmeno licenciją, užpildykite registracijos formą. Priklausomai nuo jurisdikcijos, šią formą galite rasti šerifo biure arba vietos policijos departamente. Kai kuriose jurisdikcijose sveikatos departamentas pateikia licencijos formą.
Sumokėkite barmeno licencijavimui reikalingą mokestį. Suma įvairiose valstybėse skiriasi ir gali būti sumokėta vietiniame šerifo biure, policijos ar sveikatos skyriuje.
Gaunamas sertifikatas
Gaukite barmeno pažymėjimą, jei to reikia jūsų jurisdikcijoje. Tai gali apimti ne tik barmeno pagrindus, bet ir įstatymus, susijusius su patiekimu ir alkoholio vartojimu. Į testą, kurį atliksite, taip pat gali būti klausimų apie asmens tapatybės dokumentų patikrinimą prieš patiekiant alkoholį ir per didelio vartojimo pavojus. Tai gali būti net taip paprasta, kaip barmenų koledžas internete.
Kai kuriose vietose baarmenų mokyklos baigimas nėra būtinas norint gauti barmeno licenciją, teigia „Server Certification Corporation“. Tačiau baigę tokius mokymus galite geriau paruošti jus ar jūsų darbuotojus atlikti šią užduotį. Kai kurios valstijos, miestai ar miesteliai gali pareikalauti, kad baigtumėte kiekvienos įstaigos, kurioje planuojate dalyvauti baruose, paraiškų teikimo procesą.
Kiti aspektai
Nors norint atsigerti turite būti 21 metų, jums gali tekti ne taip ilgai laukti, kol pradėsite tvarkyti barą. Daugelis valstybių leidžia alkoholį vartoti tik būdami 18–19 metų. Barmenų licencija yra atskirta nuo licencijos prekiauti alkoholiu verslo įmonėje. Tai vadinama alkoholio licencija.
Užtikrinę barmenų licenciją, net jei patys neplanuojate užsiimti baru, galite padėti valdyti savo verslą. Jei turite licenciją, galite būti geriau pasirengę mokyti savo barmenus ir galite juos pakeisti, kai jų nėra darbo. Barmenų ir mixologijos kursai taip pat yra puiki vieta užmegzti ryšius su kitais pramonės atstovais.